20.04.2014
Ученые из Великобритании вывели сорт помидора, обладающий повышенным угнетающим действием на раковые клетки.
Ученые из Великобритании вывели сорт помидора, обладающий повышенным угнетающим действием на раковые клетки. Генетически модифицированный овощ будет выглядеть несколько необычно - его цвет будет не красным или розовым, а фиолетовым. По словам создателей, такой нетипичный окрас помидора связан с большим содержанием определенного вида гликозидов: антоцианов. Эти биологически активные вещества являются мощнейшими антиоксидантами, что и делает их эффективными в борьбе с раком.
Кроме того, антоцианы оказывают благотворное действие на сердечно сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов. Растения, богатые этими веществами традиционно использовались для лечения глазных болезней и в качестве противовирусного средства. Новый фиолетовый помидор должен быть эффективным вдвойне, так как в его составе (как и в любом помидоре) присутствует вещество ликопин, которое тоже известно своими противораковыми свойствами.
Примечательно, что оба полезных вещества, содержащихся в генетически-модифицированном овоще, устойчивы к термической обработке. Если фиолетовые помидоры благополучно пройдут тестирование в Великобритании, вскоре они могут появиться на полках европейских продуктовых магазинов.
Теги: Раки