20.04.2014
Ученые из Великобритании вывели сорт помидора, обладающий повышенным угнетающим действием на раковые клетки. Канадские фиолетовые помидоры спасут от рака и сердечно-сосудистых
Ученые из Великобритании вывели сорт помидора, обладающий повышенным угнетающим действием на раковые клетки. Генетически модифицированный овощ будет выглядеть несколько необычно - его цвет будет не красным или розовым, а фиолетовым. По словам создателей, такой нетипичный окрас помидора связан с большим содержанием определенного вида гликозидов: антоцианов. Эти биологически активные вещества являются мощнейшими антиоксидантами, что и делает их эффективными в борьбе с раком.
Кроме того, антоцианы оказывают благотворное действие на сердечно сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов. Растения, богатые этими веществами традиционно использовались для лечения глазных болезней и в качестве противовирусного средства. Новый фиолетовый помидор должен быть эффективным вдвойне, так как в его составе (как и в любом помидоре) присутствует вещество ликопин, которое тоже известно своими противораковыми свойствами.
Примечательно, что оба полезных вещества, содержащихся в генетически-модифицированном овоще, устойчивы к термической обработке. Если фиолетовые помидоры благополучно пройдут тестирование в Великобритании, вскоре они могут появиться на полках европейских продуктовых магазинов.
Теги: Раки